川湯の森病院

川湯の森病院は、
医療・介護・福祉・保健を軸とした
共存共栄を目指します。

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医食同源・自給自足

医食同源とは

日頃からバランスの取れた美味しい食事をとることで病気を予防し、治療しようとする考え方。 

自給自足とは

必要な食料は自分で畑や田を耕し穀物や野菜、果物を育てる。

健康食の7つの秘密

医療法人共生会(ともにいきるかい)川湯の森病院は、「医食同源」「自給自足」「地産地消」の見地から、特に健康食に力を入れています。
食事は五感で楽しむ!をモットーに、患者さんの声に耳を傾けながら日々努力しています。

其の一

お米の写真
病院で提供される「米」は、契約農家(ピュアファーム神内 他)から直接仕入れています。敷地内にある「米蔵」にて貯蔵し、精米したてのお米を患者さんに提供しています。

《ピュアファーム神内のご紹介》
女満別にあるピュアファーム神内の「ゆめぴりか」は食の安全性にこだわった特別栽培米です。
育苗期間は34日間、水田圃場には米ぬかと分解資材を混合してたっぷりと栄養を与えます。
5月中旬にはオホーツクブルーの空が水田に写り、田植えが始まります。
そして8月上旬には稲の花が咲き、たわわに実った稲穂が首を下げれば待望の稲刈りです。
素晴らしい環境のなか収穫されたお米を精米したてで提供しています。
  • 水田の写真
  • 精米機器の写真

其の二

乳製品の写真
朝食の「牛乳」は、牧場直送の搾りたて牛乳。
  • ホルスタインの写真

其の三

農園課長と理事長の写真
農園課が愛情込めて作った「色とりどり美味しい朝どれ野菜」を病院食で提供しています。 
  • トマトの写真
  • スイカの写真
  • ハウス内の写真
  • トマトの写真2
  • きゅうりの花の写真
  • ナスの花の写真

其の四

冬景色のビニールハウスの写真
雪景色の冬は、温泉熱を利用したビニールハウスで、トマト・ほうれん草・小松菜等々を栽培。彩り豊かな病院食に変身します。
  • ビニールハウス内の野菜の写真1
  • ビニールハウス内のねぎの写真
  • ビニールハウス内のミニトマトの写真

其の五

ひな祭り食事の写真
一流ホテルの総料理長が「美食メニュー」をプロデュース。管理栄養士・調理師が協力して旬の食材を使った病院食を提供しています。
  • 鮭料理の写真
  • 白身魚料理の写真
  • グラタンの写真

其の六

ワインとグラスの写真1
オリジナルワイン「和en」。弟子屈の自生種の山葡萄で作りました。贈答用の木箱は、社会福祉法人てつなぎで制作。農業と福祉のコラボレーション。
  • ワインとグラスの写真2
  • ぶどうの写真1
  • ぶどうの写真2

其の七

農業・漁業の生産者の方々と連携をとり、安全で安心な食材を提供する。「楽しく・美味しく・笑顔で食す」「自然治癒力を育む」「癒しと安らぎの時間を過ごす」